PER ACCEDERE AL MUSEO E AL LABORATORIO É NECESSARIO ESSERE MUNITI DI GREEN PASS
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Si sconsiglia fortemente di venire ad Amalfi in auto, specie nei periodi di alta stagione. I posti auto ad Amalfi sono molto limitati e la nostra struttura non possiede parcheggio. Per godere appieno della tua esperienza scegli un mezzo alternativo all’auto per raggiungere la nostra città.

Per le nostre esperienze vi raccomandiamo vivamente l’utilizzo di scarpe comode, preferibilmente da ginnastica o da trekking.
Per la vostra incolumità e per soddisfare i criteri di sicurezza previsti, potremmo essere costretti ad impedirvi la partecipazione ai nostri tour nel caso indossiate scarpe non adatte (es. tacchi o suole scivolose).

Pizza

Pizza

Ingredienti

1 kg di farina ( di tipo 0 )
500 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaio ( raso) di sale
50 g di olio
1 cucchiaio di zucchero

Preparazione

Sciogliere nell’acqua il lievito con lo zucchero. Aggiungere la farina, l’olio e cominciare ad impastare. Solo alla fine aggiungere il sale. Lavorare fino ad ottenere un impasto morbido. Far lievitare per almeno 3 ore. Dopo formare panetti di circa 250g l’uno e lasciare lievitare per altre 2 ore.
Dopo stendere e farcire a piacere. Cuocere in forno preriscaldato a 250° per circa 10 minuti.
Suggerimento: cuocere prima qualche minuto la pizza senza ingredienti ed aggiungere gli ingredienti solo gli ultimi 5/8 minuti

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